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接着将果籽浸在凉水里反覆揉搓，直到水变浓稠，再等木盘里洗出的水变得不透明像是胶状物就可以了，然后放到一旁静置成冻。

这样纯天然不用加石灰水的凉粉就算是成功了。

最好是能静置放凉一个晚上，但现在是试做，也就只能将盆放到木桶上吊在深井里。

等待的时间里，苏婶子她们三人就去灶房煮已经泡好了的红豆和青小豆，青小豆也就是绿豆，只不过叫法不一样。

苏村长拿出装有食蜜的小陶罐，俞旼珏看见了道：“村长这次我们试吃，就用饴糖，买食蜜会增加成品，我们又不敢卖贵，用饴糖比较好。”

苏村长有些担心：“用饴糖是不是比不得食蜜好吃？”

俞旼珏摇头：“我之前是觉得饴糖是粘稠凝固的，所以才想用食蜜，不过可以将饴糖隔水融化用糖浆，也是一样的。”

“那我们吃的时候放饴糖，俞公子放食蜜，我家阿和挑嘴，他如果吃着饴糖也觉得好吃，我们卖的时候就用饴糖，俞公子你是吃惯佳肴的人，你吃放食蜜的。”

苏村长将小陶罐放在桌上，又转身回灶房拿了一个瓦盅过来，里面放的就是饴糖。

苏和从小要喝药调理身体，苏村长家里长年都要买饴糖，等苏和喝了药，就给他喂一小杓的饴糖甜甜嘴。

俞旼珏不好拂了苏村长的好意，于是道：“等会我同阿和都试试，阿和嘴挑，我也问问他的意见。”

愈旼珏也不好意思说让方五和马三也一起都试试加蜂蜜的，毕竟这蜂蜜是苏家去借的，如果隻放饴糖不放蜂蜜，那就可以将蜂蜜还回去了。

在方五不知围着桌子转了第几圈之后，俞旼珏看着已经摆上桌煮的软烂的红豆和青小豆，用木杓试了一下饴糖融化好的糖浆，终于宣布：“将冰粉端上来吧。”

马三同方五立即小心翼翼地拉上木桶，将木盆端过来摆在桌子正中间，这下不只苏和，就连其他人都下意识地走近了几步。

苏和帮忙摆好瓦碗，给客人用瓦碗，这才是待客之道，不像俞旼珏，给客人用的是竹筒。

俞旼珏让苏婶子分冰粉，苏婶子仔细地洗干净了手，按俞旼珏教的，先用木板做的刮刀将木盆里的冰粉分成略大块的等份，然后再小心翼翼的拿起一块放在手心，用刮刀仔细地分成数小块放到碗里。

每个碗都分好了冰粉，先用木杓给碗里放两杓糖浆，再分别添加红豆和青小豆，这样一碗纯天然简单版的冰粉就可以吃了。

“村长婶子你们先来试一下，还有方婶子马婶子，来，一人一碗，吃着如果不甜就自己再加糖浆。”俞旼珏看着众人只看不动碗，连忙先给苏村长和苏婶子一人递了一碗。

接着招呼方婶子和马婶子，最后往苏和手里塞了一碗：“阿和这是你的，等会你再吃碗加食蜜的，五哥三哥快，趁着粉正凉，我们快吃。”

俞旼珏早就饿了，见苏村长动了杓子，自己也不客气地往嘴里来了一大杓冰粉。

微凉软滑，入口即化，配着软烂的红豆和青小豆，有些微软绵又带着丝丝甜味，绕在舌齿间，清凉爽滑。

俞旼珏吃了半碗，确定冰粉是做的成功了，这才长长地舒了一口气。

俞旼珏曾经试过用木莲果籽做冰粉，最重要的就是洗浆。

在洗浆过程中，如果浆水全是泡沫，基本是需要加石灰水才能成冻；而如果洗出来的是胶状物，则能一次成功，不需要再添加石灰水。

刚才洗浆的时候，俞旼珏可谓是小心小心再小心，生怕会失败让苏村长他们对自己感到失望，好在一次就成功了。

毕竟新手翻车太正常，这次不像之前用的秸秆茅草，草秆编织草鞋如果不成功还能拆了重做。

做冰粉除了要事先拿出成本，同时还有好几个步骤。尤其前两个步骤，又要进山摘又要晾晒，不仅花了钱，还耽搁了大家的时间，如果不成功，俞旼珏自己也没想好该如何安慰众人，唯一的办法就是多试几次。

“好吃真好吃！”方五吃了自己那碗，转头看马三，马三的碗里倒还有剩些，但他看了眼周围的人，一口就咽了剩下的冰粉。

方五委屈巴巴地看了马三好几眼，马三沉默。

苏村长他们也放下了碗，还都齐齐舒了口气。

卖冰粉换钱，这事十拿九稳了。

苏村长感慨道：“我长女长子平日也常给我捎些吃食，可这么凉爽可口的，我还真是第一次尝，就么一碗下肚，我觉着整个人都松了。”

苏婶子将木盆剩下的冰粉给俞旼珏他们四个小辈每人又分了半碗，大方地给每个人都杓了两杓的食蜜，她笑眯了眼：“你们都尝尝。”

俞旼珏吃过之后，加蜂蜜的冰粉清甜些，不过加糖浆的，甜味更浓些。

“你们喜欢吃什么味道的？”

方五抢着道：“都好吃，马三你道是吧？”

马三点头。

苏和想了想：“我喜欢饴糖的，俞大哥你呢？”

他说的有点犹豫，怕俞旼珏会认为自己是想省钱才说的喜欢饴糖，但其实俞旼珏比他更想省钱！

俞旼珏也点头：“饴糖的甜味比较适合拌冰粉，我们就用饴糖。麻烦村长定个价位吧，这冰粉卖多少钱一碗才合适？”