第76节
孟合瑞吃了一口牙签肉，停顿了一下，对?大家?说：“今天食堂的?牙签肉挺好吃的?，你们都?打这道菜了吗？下次可以试试。”
杨文?栋简直不敢相?信自己的?耳朵，激动的?问：“老师，真的?吗？”
孟合瑞奇怪道：“什么真的?假的?，你盘子里?不是也有牙签肉吗？你尝尝不就知?道了？”
杨文?栋已?经吃过了，他不仅吃了，还可以给出来?自于美食账号博主专业的?点评，山海食堂的?这份牙签肉酥香可口，鲜香浓郁的?酱料渗进里?脊肉细嫩的?纹理里?，丝丝入味，外面撒上?的?孜然和辣椒粉是点睛之笔。
但?如果孟合瑞尝不出来?这些?，那他的?计划就会前功尽弃。
但?是老师说好吃。喜报！他真的?还有味觉！
孟合瑞一连吃了好几块牙签肉，才转头去夹紫甘蓝炒鸡蛋，紫甘蓝炒鸡蛋这道菜看着是黑暗了点，其实并不是三食堂厨师的?脑洞大开之作，这是道正经小?炒，不过正常的?步骤是先煎蛋切丝，再和紫甘蓝一起稍微炒一下，炒过以后鸡蛋还是金黄色的?，配着同样切成细丝的?紫甘蓝，不说味道，看着还挺赏心悦目的?。
三食堂的?这道紫甘蓝炒鸡蛋就比较天马行空了，蛋液和紫甘蓝一起下锅，出锅后好像在炒鸡蛋里?倒了一瓶蓝墨水似的?，蓝汪汪的?。
孟合瑞吃了一口，眉头有点皱起来?了，评价道：“今天的?紫甘蓝炒鸡蛋不太?行。”
颜色就不说了，紫甘蓝切的?太?大块儿了，在翻炒的?时候又被裹进了鸡蛋里?，导致鸡蛋熟了紫甘蓝还是半生不熟的?，又因为鸡蛋盐放少了，压不住紫甘蓝那股苦味和生味，整道菜都?透着淡淡的?腥气。
学生们眼睛里?的?惊喜快要掩饰不住，有了牙签肉珠玉在前，老师竟然能吃出紫甘蓝炒鸡蛋不好吃！要知?道，今天的?紫甘蓝炒
鸡蛋其实是在三食堂的?整体水准之上?的?！
至少是淡了而?不是咸得齁死人，半生不熟的?是紫甘蓝而?不是鸡蛋。
大家?没有趁机说出今天的?牙签肉不是来?自三食堂，而?是顺势点评了下自己盘中的?菜。
某个师兄：“我这道黄瓜炒胡萝卜，用的?竟然是酸黄瓜，哈哈，真是很有创意啊！”都?快把他创死了。
师姐沈爽纠正他：“这不是黄瓜炒胡萝卜，这是宫保鸡丁。”
杨文?栋一脸凝重：“这道苦瓜酿香蕉，又甜又苦，让我感受到了人生的?真谛。”
王朗：“以为是蒸蛋，没想到蒸蛋里?还藏了一条鲫鱼，我真是赚到了，就是吃了以后感觉见到了我太?奶。”
孟合瑞十分不解：“是吗？怎么会这样？以前三食堂的?菜没有这么多问题的?，不知?道最近是不是换了厨师。”
嗯……大家?欲言又止，三食堂，那是几十年?如一日的?稳定发挥！
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虽然三食堂今天大失水准，学生们颇有微词，但?孟合瑞多年?在这里?吃饭，对?三食堂很有感情，再说中午的?牙签肉做的?也很不错，他决定再给三食堂一次机会。
晚上?，孟合瑞再次来?到三食堂用餐，窗口的?打饭阿姨对?他很熟悉，像他这样热情支持三食堂的?人可不多了。
“老师，来?点啥？”
孟合瑞：“来?个牙签肉，再来?个尖椒炒土豆块。”
阿姨：“那个是秋葵炒苹果！”
孟合瑞是三食堂的?常客，还是老师，阿姨打饭的?手一点都?不抖，勺子一翻，结结实实的?给他盛了堆得高高的?牙签肉和秋葵炒苹果。
回?到座位上?，孟合瑞满心期待的?立刻吃了一口牙签肉，难以置信的?愣住了。怎么会和中午吃的?味道一点都?不一样？
三食堂的?牙签肉是仅有的?几种光从外表难以判断出它难吃等级的?食物，杀伤力比起糖醋猪肝有过而?无不及，曾经欺骗过杨文?栋多次。
但?凡这个牙签不是在肉下锅油炸之前插进去的?，它可能就再也没有机会插进去了。
杨文?栋曾经锐评过这道牙签肉：“我把三食堂的?牙签肉丢进厨余垃圾的?垃圾桶，垃圾桶把我骂了一顿，说我怎么乱扔建筑垃圾。”
大家?听了这话都?笑得前仰后合，拍着大腿称赞他不愧是美食博主。
牙签肉不好吃，但?孟合瑞没有浪费食物的?习惯，他用力的?咀嚼着，吃完盘子里?堆成小?山的?牙签肉以后，齿根甚至有些?酸软。
看来?三食堂真的?是换厨师了，品控做的?太?差劲了，只是半天的?时间，同样点的?是牙签肉，味道竟然能从天上?掉到地上?。
孟合瑞第一次对?信任数十年?的?三食堂感到了失望。
但?他又不信邪的?想着，也许只是今天情况特殊呢？不如明后几天再来?试试这个牙签肉，他就不信再吃不到厨师像今天中午这样超水平发挥的?牙签肉。
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又是一个聚餐的?日子，整个上?午，杨文?栋都?没见到孟合瑞的?影子。这很奇怪，今天孟合瑞没有课要上?，按理来?说应该来?实验室看看的?。
消息灵通的?师姐沈爽在群里?发消息：“报！据可靠消息，老师今天上?午去看牙医了。”
快到中午的?时候，孟合瑞姗姗来?迟，对?大家?说：“孩子们，三食堂的?新厨师水平太?差了，咱们以后都?改去二食堂吃饭吧。不过今天就不聚了，我刚补了牙，聚餐就推迟到后天吧。”
突然听到这个惊天好消息，大家?甚至不敢相?信自己的?耳朵。
孟合瑞走后，每个人脸上?都?洋溢着快乐和幸福，大家?难以压抑住心中的?激动，抱在一起欢呼。
“我们得救了！”
“三食堂，永别了！！”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈！”
何教授夫妻步入山海食堂, 惊奇的发现应玲珑坐在一旁的桌子上吃饭。这一幕可太难得，山海食堂越来越红火，少?见应玲珑这么清闲的时候了。
“老板在吃早饭啊。”吴东华主动打招呼。
应玲珑咽下嘴里的东西, 点点头，“何教授, 吴教授, 早上?好。”
“这是米粉吗？”何教授看了看应玲珑目前的碗, 她很喜欢吃米粉，山海食堂的汤好，吃米粉可以连汤一起喝，米粉也好消化, 他们上了年纪的人吃也不会积食。
“确实是米粉。这是一种叫做兴化粉的细米粉，”应玲珑解释，“质地比一般的米粉还?细许多，所?以在沸水里一捞就?熟，结合这种米粉的产地, 这道米粉在当地通常被叫做‘捞化’。”
何教授听了对丈夫说：“那?我们今天就?尝尝这个。”
捞化的配菜是可以选的, 有十几种，琳琅满目, 荟萃了山珍海味。有肉质饱满的海蛎, 鲜活的还?在吐沙的花蛤、手?打的鱼丸、鲜切牛肉、青翠欲滴的空心菜，甚至还?有油条、鸭胗这些不怎么常见的配菜。
两个人根据自己的口味选了几种不一样的配菜，共同点是都加了花蛤，花蛤煮汤十分鲜美，两个人是打算喝汤的, 加一份花蛤绝对没错。
配菜选好以后，后厨的几个员工忙活起来, 有烫粉的，有烫配菜的，井然有序，丝毫不显得忙乱。
应玲珑今天之所?以能这么清闲，就?是因为捞化虽然美味，做法?却不难。