第590节
这一进一出之间的差距，到导致国产牛肉很难和进口牛肉竞争。
还好国外的牛肉因为极度追求一个“嫩”字，所以他们的肉牛虽然适合做牛排~但如果是传统的华夏烹饪方式来处理，就非常的不合适了。
而一头牛除却牛排之外，其他的部位对于外国人而言，有些销量过剩，所以只能低价倾销。
所以前世在互联网上，总能看到一些价格非常低廉的进口牛肉，那价格简直就是在挑衅华夏牛肉价格的底线。
还好~这些牛肉并不适合华夏的烹饪方式。
前世陈理就买过一次，做了一砂锅红烧牛肉。然后就没有然后了。
但也正因为如此~即便前世进口牛肉在国内的牛肉市场上大杀四方，可华夏牛肉还是能够占据一席之地。
当然~华夏人也并没有放弃对于肉牛品种的培育。
毕竟随着经济发展，华夏也逐渐成为了一个牛肉消费的大国。
虽然华夏在肉牛品种的培育上，一度比较落后，但是这个落后也只是暂时的。
陈理并不知道在原本的时间线上，华夏在牛肉培育这一块上，到底是什么时间赶上国际水平的。
但是在当前这个时间线上因为他陈理的出现，这个时间被锁定在了九九年的八月末！
这一点龚大厨可以证明。
“嘶！”
“我说兄弟~你这不是从岛国搞来的a5和牛吧？”
“a5和牛我也吃过呀~不是这个味道呀？”
“准确的来说a5和牛没这么香。”
“这一口牛肉下去，满口生香。”
“香~软~嫩~滑还有腻，老实说~这感觉有点不太对劲！”
“难道说~我以前吃的a5和牛是假的？”
“这才是真正的a5和牛？”
“不应该啊？”
“我上次吃这玩意，那是岛国的厨师协会邀请我们过去的时候，没道理会拿假的糊弄我啊？”
“但是你这个总不能是a6和牛吧？”
“也没这品级啊？”
“所以你这肉，我不太能理解。”
做为一个专业的厨师，龚大厨对于食材的好坏自然有一番自己的见解。
如果以传统华夏菜的要求，那么刚刚他吃的这块牛排绝对不合格。
因为脂肪含量太高了！
这种牛肉~说的不好听点，其实就跟吃了一块油脂没什么区别。
当然了~这种牛排的味道肯定要比吃油脂的口感好太多了，而且这种东西肯定是不能多吃，否则绝对会腻。
但如果只是单纯的脂肪油酸高，那龚大厨还不会这么惊讶。
最让龚大厨惊讶的是这牛肉的香。
那真的是一口牛肉下去，满嘴都是牛肉香。
唔这好像是句废话，但的确充分的体现了这块牛排的品质。
虽然这口感有点腻~但是龚大厨却知道这份腻其实是一种香和嫩的结合，当然脂肪本身所产生的腻也是存在的。
在这之前~龚大厨一直觉得岛国的a5和牛，几乎在这方面达到了一个极致。
而现在龚大厨突然吃到了一块超越他之前尝过的a5和牛的牛肉，这着实让他有些费解。
其实龚大厨并不是很喜欢岛国的a5和牛，相对而言他其实更喜欢澳洲和牛的口感。
澳洲和牛和岛国和牛相比，澳洲和牛的肌肉纤维感更平衡，也更细致，所以相对来说也更有牛肉感。
不过~这并不妨碍岛国的a5和牛在业界的名气！
但是刚刚他吃的这一块牛肉，无论是在色~香~味以及牛肉的口感上，几乎都完爆了他曾经尝过的a5和牛。
所以现在的龚大厨需要缓一缓。
如果龚大厨是一个普通人，那么他对于这一块牛肉的感觉无非就是好吃与不好吃。
但是他是一个专业大厨，对于食材的了解远远超过了普通人。
也正是因为他的这份专业，让他对陈理弄过来的这份牛排相当的震惊。
“龚哥您别急啊！”
“您别光顾着想~您先把这肉给尝完了再说。”
其实按照年龄来算，陈理得管龚大厨叫叔，陈理之前其实也是这么叫的。
毕竟无论是按照年龄，还是根据周小莉父亲那边来算，他都得管龚大厨叫叔。
但是龚大厨这个人吧~为人多少有些扯。
他这个人，很喜欢交朋友~一旦他看对眼了某个人，根本不管对方年龄什么的，兄弟哥们的就直接喊上了。
而他的这个看对眼分为很多种。
比如脾气相投，再比如各有所需。而陈理~偏偏两者都有点符合。
所以一段时间相处下来，龚大厨就跟陈理变成了兄弟相称。
这件事虽然受到了周小莉同学的极力反对，但是被龚大厨一句各论各的给打发走了。
不过陈理也比较懂事，一般只有私底下才会跟龚大厨兄弟相称。
比如现在~！
明明他拿来的是两份牛排~结果龚大厨尝了一份就自己在那边嘀咕上了，而另一份则被放在一边不管不顾了。
这让陈理很无语！
实际上~煎牛排其实不是什么技术活，前世的陈理也买过牛排自己做过。
但是怎么说呢~对于煎牛排的火候和熟成，陈理是真的不熟悉。
前世他在网上买的那种合成牛排倒是无所谓，哪怕是全熟，味道其实相差也不太大。
但是这两份牛排那可是他在系统商城里下的订单，这两份牛排的来源~正是陈理即将推出的理想牛1号和理想牛2号！
根据小萌所说，这是华夏后来自己培育的肉牛品种~据说是借鉴了岛国和牛和澳洲和牛的种牛基因与华夏黄牛的种牛基因相结合。
理想牛1号~肉质更偏向岛国和牛一些。
而理想牛2号~肉质更偏向于澳洲和牛！
而这两种肉牛~在未来也是直接打入了海外市场，甚至一度影响到了岛国和牛的地位。
尤其是理想牛1号，听小萌说，如果不是岛国直接采取了措施，以求保护岛国和牛的地位，否则理想牛1号绝对能把岛国和牛的市场给冲的稀巴烂。
实际上~当时理想牛1号已经在多方面的评价上，超越了岛国和牛。
虽然岛国对于理想牛1号采取了制裁措施，可还是有不少岛国富豪还是会为了一顿牛排大餐，选择到华夏体验美食之旅。
讲道理~这在陈理听来，突然感觉有些熟悉。
要知道~岛国的和牛，之所以能闻名天下，其实和他们的营销有一定的关系。
在九十年代之前，全世界只有岛国有所谓的和牛。
那时候的人~想要吃到真正的和牛，只有去岛国才能吃到。
但是人们去了岛国，你总不能只吃一顿和牛吧？
住宿~游玩~酒店，哪一项都是开销！
当然~普通人自然不会专门为了一顿牛排跑去岛国，但人家也根本没想去赚普通人的钱。
这或许也是岛国和牛为什么卖那么贵的原因，人家本身就是为了赚那些有钱人的钱。
至于那款理想牛2号，肉质就更偏向于澳洲和牛，也更适合华夏人对于牛排的需求。
因为之前神农啤酒的教训，所以这一次陈理打算直接上马两种肉牛的培育。