第48节

粉将?平菇一抓，便能下油锅烹炸。

平菇在油锅中纷纷绽开，再?复炸一回，便是能出锅，撒上调料，做一道最简单的椒盐平菇。

这菜做来?工序不?难，也用不?上什么昂贵的食材，考验的就是火候，多一分焦糊，欠一分夹生，唯有恰到好处的油温，能炸出金黄酥脆香气扑鼻的平菇来?。

咬一口“喀滋”作响，外酥里嫩，甚至能尝出几?分肉荤的香味。

调料更是恰到好处，正衬托出平菇的香气，半分也不?喧宾夺主。

老孙夹起一块平菇慢慢尝了，也忍不?住赞叹：“你这手艺，也不?输我当?年了。”

他吃着吃着，忽然就打开了话匣子。

“先帝在时，也喜欢吃椒盐平菇，总叫御膳房做。”

“我的火候比不?上我师兄，他的椒盐平菇做得是真好，又酥又香，放在纸上愣是不?沾半滴油。”

“不?过我也有我的拿手活，先皇爱吃我做的东坡烧肉，也爱吃我炖的羊汤，我在宫里头得了赏识，一朝得势，就不?大把旁人搁在眼里头了。”

“兴儿他娘没?得早，跟着我虽说不?愁吃喝，但是终究跟人家有娘的娃儿不?一样。不?过我们?兴儿懂事，知道攒着钱给我买个酒葫芦，小小年纪就会切菜，会掂勺，说长大了要跟他爹一样当?个御厨……”

老孙的话音哽咽了几?下。

“怪我，都怪我……”

“算了，还是不?说这些了。”

老孙忍下眼底的几?分泪意，转而望向芫娘：“你这小丫头又是跟谁学的手艺？净给你教些偷师的功夫？”

芫娘赔上几?分讪笑：“没?有拜过师，从前在香海县城里摆摊卖糖饼，做饭的本事都被酒楼赶来?赶去偷学来?的。”

“我寻不?见我的爹娘和哥哥，只隐隐约约记得他们?的口味，还记得我娘最喜欢吃一种点心，是紫色的。”

她说着还不?忘拿手比划给老孙看：“就这么大，不?过自?我来?顺天?城，都没?见过哪里卖这种点心。”

“我总想着荷花市场人来?人往，要是我能在那里做出这点心来?卖，我爹娘兴许就能吃得上，能顺着点心找得见我了。”

老孙皱了皱眉头，依着芫娘的描述略作思忖：“紫色馅料的点心，倒有一种是这样的，唤作藤萝饼，从前宫里头常做。”

芫娘眼前一亮：“藤萝饼？师父你一定会做吧。”

“师父，你教教我做藤萝饼好不?好？”

老孙却摇了摇头：“不?是我不?肯教你，宫里头有专做点心的白案，这藤萝饼自?然也是白案的拿手本事。”

“我从前只是吃过几?回。”

芫娘一听，眉眼顿时耷拉下来?，变成一副欲哭无泪的模样。

“肯定很好吃吧？我就尝过一回，到现在都忘不?了呢。”