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第26节

 

不过刚开业价格有优惠,她查看了一下,品质也不错,还是订了不少。

刚要出店门,她却好像嗅到了一丝熟悉的味道!

作者有话说:

新开了预收文《假公主今日吃饱了吗》,沙雕爆笑美食文哦~好吃的多多滴,欢迎宝子们点进作者专栏收藏,比心!

(既然都点进专栏了,那我再厚着脸皮求个作收吧,嘿嘿嘿)

番茄酱与烧烤

方念真又快速回到柜前,却没有寻到她想要的。

“店家,你这店里还有没摆出来的香料吗?”方念真不死心地又问了一句。

“没有啊,我都摆出来了……啊!有一味新收来的,在后院呢。”店家一拍脑门想起来了。

“能带我们去看看吗?”方念真有些急切。

“走,我带你们去,两位请。”店家就带她们进了后院。

一个大木桶里放着一个大袋子,店主上前把上面的绳索解开,这种调料的香味扑鼻而来。

知晓背过身去,走远好几步打了个喷嚏,“阿嚏!”

其实在店主没解袋子前,方念真就已经确认了,这味道是刻入灵魂的熟悉。

“这是从西域收来的,说是叫孜然?”店主仿佛对它也很陌生。

“香味挺独特的,怎么个卖法?我想买几两。”

方念真故作镇定,她不能表现出来她很想要,不熟识这个店家的人品,怕被狠宰一刀。

店家低头思考了一番,“这……路途挺远的,怎么也得二十文一两。”

古代调料品就是很贵的,如果方念真还是以前府衙里那个小厨娘,是断断买不起的。

不过今时不同往昔,她有本钱,也相信自己能凭孜然挣回来更多的钱。

二十文不算狮子大开口,不过方念真还是跟店家杀了价。

最后把这一桶都包了,足有三十多斤,花了五两银子。

告诉了店家方记的位置,让店家一会儿把货送过去,方念真和知晓就去寻老黄了。

老黄就是那个不惧路途遥远,第一个来城里卖西红柿的汉子。

“方姐姐,真有气魄,直接就把那袋子什么然都包下啦。”

知晓像只活泼的小鸟,挽着她的手臂蹦蹦跳跳。

“是孜然。”方念真纠正她。

“对,孜然,你以前见过吗?感觉你什么都认识,很厉害。”

方念真作回忆状:“我爹以前做过货郎,走南闯北地带东西,我见识就广一些。”

她这也不算说谎,原主爹爹确实做过两年货郎,后来亏本太多,就没能做下去了。

两人谈天说地,就到了小摊前,老黄是个敞亮人,方记自从大批量使用西红柿后,一直都从他这定。

为着考察情况,方念真还特意抽出半天时间,租了辆骡子车去了他们村。

“前几日我说的那批六月柿可备好了?”方念真问道。

“备好了,明日能送来一半,剩下的我觉得成熟度还没到最好的时候,不过也能吃了。您看,您是急着要还是再等两日?”

“两日就能完全成熟了是吗?那我等两日再要另一半吧,不差这两天。”

与老黄商量好了,就应该回店了,方念真却拉着知晓拐进了一间成衣铺。

“李娘子,给我这妹妹寻几身合她身量的衣裳来试试。”

知晓紧紧拉住方念真的手,凑在她耳边小声说:“方姐姐,说好了以后我自己买的。而且,我们家以前就是开绸缎庄的,我可以买料子自己做的。”

方念真向她投去一个安抚的眼神,“我知道你能耐大着呢,我这身衣服啊,是要辛苦你帮我做几日番茄酱,提前答谢你的酬劳。”

知晓见实在拗不过,便也大大方方接受了,她不是个别扭的性子,现在就高高兴兴去试了李娘子拿来的几身衣服。

最后定了一身嫩粉色的,可爱俏皮,正合她的气质。

进了卖衣服的店,女孩子又哪能耐得住诱惑,方念真也给自己挑了一身。

第二日,西红柿果然如约送到了,也确实如老黄所说,都是熟透了的。

熟透的番茄不泛硬,拿来做番茄酱最好不过了。

正好现在店里不忙,几个人就齐齐上阵,洗西红柿,烫西红柿去皮,切成小块丢进深深的铁桶内。

光是这三项活计,几人就忙碌了足足一个时辰。

“先停下,休息吧,一会儿该上客了。”

方念真说让其他人去休息,她自己却没歇着,她加了一个圆形四爪的小架子,直接在铁桶底下点了火,开始熬番茄酱。

知晓进屋喝了口水,赶紧回来了。

“掌柜的,我来吧,你去歇着,一会儿你还得做菜呢。”

方念真着实有点累了,交待了一些细节,她就回房躺着了,累得直接睡着了,也不知是怎么了,她今日很是虚弱。

除了小五在前面店里收拾,等着客人,石大嫂和莫大姐也又加入到了番茄酱的熬制工作中。

方念真睡了将近半个时辰,终于感觉神清气爽了些。

铁桶内的西红柿已经基本成泥了,只是毕竟没有现代的破壁机,还是粗糙了些,不过能做到这个程度已经很好了。

加了糖和白醋调节味道,小火慢慢熬,多搅一搅别糊锅就成了。

方念真把这一摊子扔给知晓,就去了前面研究她买回来的一大袋孜然。

首先是把烤面筋用的撒料改良了,加入这味孜然,终于有了烧烤的味道了。

恰好赶上学堂放学了,一群小豆丁先冲了过来。

“今日这烤面筋怎么格外的香啊!”一个小女孩儿奶声奶气地感叹。

因着束脩便宜,就有那父母都需要出去干活,家里孩子又小的人家,把女孩子也送进去启蒙,依方念真看来,这启蒙班就相当于现代的幼儿园。

听闻,瑞王见百姓们把女孩子也送去读书,很是高兴,“新云州女孩子入学的,瑞王府给她们每人每月补贴二升米。”

这样一来,送女孩上学堂的人家就更多了。

路过的人们,都闻出来了今日烤面筋的不同之处。

“老板,来一串尝尝。”

“我也要一串。”

第一个付钱的人已拿到了烤好的面筋,他是方记的老食客了,从摆小摊的时候就开始吃。

今日这烤面筋和以前一样,同样的外酥里嫩,不同的是味道大有变化。

以前只觉辛辣,香味都靠芝麻带起来。

今天却多了一层味道,闻起来喷香,入口厚重。辛、辣、鲜、咸完美地融合在了一起,不分你我。

“妙啊!这方厨娘手艺是越来越出色了!”

方念真见食客对孜然的接受度和反响都很好,就确定了——是时候开展烧烤业务了!

要说烧烤,在新云州其实也并不新鲜,不过本地并不将其串起来,更像是烤肉。

方念真之前研磨出了辣椒面,也不是没想尝试过发展烧烤,可她自己做了一份出来试味道,就觉得味道还是太单调了。

毕竟她吃过更好吃的,有点接受不了味道上的落差,就先把这个念头搁置下来了。

“知晓,写招工启事吧,招两个,不,招三个正式的穿串工,就在咱们后院,不用进厨房工作。”

“好嘞,我这就写。”她也不问为什么,想想也知道,定是与今日那香料有关。

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