第170节
另一种则是要发酵后再蒸，这样蒸出来的米糕更松软。
宋满冬要做的就是后者。
她也认真考虑过，前者吃太急，就容易噎住，而且梗在心口也不舒服。
吃的急，在大队和厂里都是普遍的情况。
大队上是赶着上工，厂里的着急干活，鲜少有能做下来仔细品尝的时间。
而发酵过的米糕，即使放凉，也依旧软和。
比馒头更软一些，又有米香，适口性也很好。
牛若真看了几次，宋满冬都在仔仔细细的过筛。
她忍不住问起来，“满冬，你不好奇是什么东西么？”
“怎么不好奇？”宋满冬嘴上说着，手里的动作没停。
不筛去颗粒大的面粉和米粉，蒸熟后的口感也会受到影响。
牛若真真没瞧出来，“要是我，我肯定什么都不做，先把这包裹拆了，看看是什么东西。”
“它就在哪儿，又不会跑。”宋满冬将晒好的粉处理好，放在窗台上发酵。
要是放在煤炉边，她半夜就得起来蒸米糕。
宋满冬擦了手过来，才说，“我把事情忙完，就能坐下来仔细看了。”
“但我要是先拆包裹，待会儿可就无心做事儿了。”
牛若真跟她想法不同，不过也觉得宋满冬的话有道理。
但最重要的还是，“快看看是什么！”