第60节
孟锦绣好奇：“郑郎君既然想去找九娘，又为何不?去？”
“孟小娘子。”郑迁抬了一下眼皮，算是同?孟锦绣打过招呼，他道：“万一我这次去了，她不?理我怎么办？”
郑迁很苦恼的抓了抓头发，这模样?同?他以往那风流倜傥的样?子，大不?相同?。
孟锦绣握着杯子喝了口水，看着这对欢喜冤家，倒是有?点不?知道该说什么了。
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等回了食肆之后，孟锦绣见食肆中仍然同?往日般热闹，倒是有?些惊讶。
她叫来阿萝询问?是什么回事，不?用孟锦绣问?，阿萝已经倒豆子般飞快的解了孟锦绣的疑惑。
阿萝笑嘻嘻说道：“原本听了小娘子的话，准备停业半日。但是过了中午还不?见小娘子回来，食客们又听说咱们食肆新来了厨子，所以就说留下来尝尝。”
孟锦绣听完阿萝的话，讶然瞧了瞧阿青，就见阿青腼腆的点点头，说这些吃食的确是他做的。
孟锦绣连忙进了厨房里，尝了一筷子阿青做的菜，有?些惊喜的看他一眼。当即就决定，将阿青的工钱，加到同?阿风和阿萝一样?。
阿青听完孟锦绣的话，圆脸上露出个笑容，看向孟锦绣的眼神，比先前更加崇拜。
经过这一桩事情，孟锦绣倒是对阿青更加感兴趣起来。
她从一旁的高凳坐了，细细的朝阿青询问?：“除了这些普通吃食，你还擅长做些什么？”
酒焖酥鱼、河鲜小炒
阿青：“小娘子是想问我的拿手菜吗？”
见孟锦绣点点头, 阿青歪了一下?脑袋，想一想说道：“倒也没什么特别的拿手菜。不过因?着家乡多河流湖泊，倒是惯常做些河鲜小炒。”
见孟锦绣面露兴趣, 阿青方才心中还有些忐忑，这?会儿彻底放松下?来, 捡了几道自己惯常做的吃食详细说了说。
阿青道：“今日，我瞧着小娘子这?里的吃食花样?丰富, 只单单没有这?些个。”
孟锦绣双眼盯着阿青, 虽然面上表现得还算平静, 心里面却乐开了花。自己这?样?, 算不算是意外捡到宝了？
眼下?食肆中虽然没有河鲜，但鱼却是不难找。孟锦绣让阿风出去?买了一条草鱼回来, 让阿青在厨房中做了来。
阿青将那足有三斤多重的草鱼接过来, 动?作熟练的杀好刮去?鱼鳞, 然后在头尾部各划下?一刀, 贴着鱼骨将两片鱼肉片下?来。
瞧他动?作利落, 没有半点拖泥带水, 一看就是惯常做鱼的。孟锦绣看在眼里，忍不住点了点头。
阿青将那片下?来的鱼撕去?黑膜，等切片之?后先用?清酱汁和?葱姜腌过, 然后下?锅炸。等炸制完毕捞出来，阿青瞧着面前那一罐罐的酱，倒是犯了难。
孟锦绣瞧出他的疑虑，笑笑说道：“这?些酱你随意用?就是，我看你将这?鱼片炸过一遍, 接下?来是不是打算用?酒焖？”
阿青连忙点头：“正是酒焖酥鱼的做法，小娘子好眼力。”
孟锦绣想了想, 朝其中一只罐子上一指：“既然如此，不如加些茱萸酱试试。”
阿青今日做吃食的时候，就听不少?食客提到过茱萸酱，原本就已经从心里好奇。此时听孟锦绣又提起，连忙从嘴里“哎”了一声，他将这?盛茱萸酱的罐子打开，往锅里额外加了些茱萸酱下?去?。
等这?一锅酒焖酥鱼做好后，阿青先试吃了一口，脸上露出个惊讶的表情来。
他惊喜的看向?孟锦绣：“小娘子让加这?茱萸酱半点没错，多了这?辣味，比我先前做的那口味还要好吃。”
孟锦绣用?筷子夹起来尝了一口，发现这?就焖酥鱼的味道确实不错，汤汁香浓、外酥里嫩不说，因?着加了些茱萸酱下?去?，做出来是甜辣口的，鱼又鲜香。若能再配上一碗米饭，绝对是下?饭利器。
阿萝和?阿风在一旁闻着那味道，早就已经馋得直咽口水。
孟锦绣转头看见二人这?眼巴巴的模样?，不禁笑笑，说今天午饭就吃这?酒焖酥鱼。
阿萝原本是吃过东西的，此时闻着这?香浓的鲜辣味道，竟然又感觉饿了。
见食肆内已经没了客人，四人围着一张大食案坐下?，阿风又煎了些羊肉并蔬菜来，就这?么配着碗米饭，这?一顿饭吃的津津有味。
吃饭的时候，孟锦绣又问阿青需要些什么河鲜，若是剩下?了该如何存放。
阿青说不打紧的，这?河鲜最是好活，只要水换的勤些，在厨房里养上几天不成问题。
孟锦绣想了想：“虽然是如此，但如今天气一日比一日热起来，这?河鲜还是尽量用?新?鲜的好。”
阿青十分赞同：“这?是自然的，无论鱼、螺还是贝类，新?鲜的味道更鲜甜些。”
他想了想又说道：“其余河鲜，也可以用?这?甜辣口的做法，除此之?外蒸或者?炒也行，也可以同豆腐一起炖汤，不拘什么样?的做法，做出来皆好吃的。”
阿萝和?阿风吃着这?外酥里嫩的鲜美鱼肉，边听边不住的点头。孟锦绣当即决定，接下?来就在食肆中，推出这?河鲜小炒的新?菜品。
既然将新?菜品确定下?来，孟锦绣开始琢磨采买河鲜的事情。长安城周围河水和?湖泊极多，素来有“八水绕长安”之?称，故河鲜并不难寻的。
尽管如此，孟锦绣为了保险起见，还是趁第?二日农庄上送菜的时候，先询问一下?这?相熟的农户。
这?农户听说孟锦绣想买些河鲜，摇摇头说道：“虽说农庄周围也有河流，但大伙儿却不擅长这?个，就算能捞些河鲜，数量也不多，更不可能每日供给。不过离庄子上不远，倒是有处渔村，顺着庄子大路往北过了河就是。孟小娘子若是有需要，某倒是可帮忙打听一下?。”
孟锦绣听这?农户这?样?说，连忙点点头谢了，不想竟还有这?样?的意外之?喜。
那农户同孟锦绣早熟络了，况这?一年赚钱不少?，笑着说孟小娘子不必这?么客气。等到傍晚的时候，那农户便又来了一趟，还带了个渔村的少?年郎来，拉了不少?今日刚打捞上来河鲜。
孟锦绣检查了一遍，见这?些河鲜果然品质极好，那少?年郎要价也实在，就这?样?点点头定了下?来。她叫来阿青，又让他确认了一遍无误之?后，这?各式各样?的河鲜小炒，就这?么新?鲜上市了。
第?二日，凡是来食肆中吃饭的食客皆发现，食肆外面的小竹牌上，多了一排新?推出的菜品。这?些菜品里面，有鱼、螺和?贝类，品种花样?繁多，做法也不尽相同。
食客们?好奇的打听一下?，阿萝已经嘴快的将这?新?菜品介绍给大家。
等听完了阿萝的介绍，食客们?皆被那甜辣口味的河鲜勾起了馋虫，纷纷点上一、两样?摆在桌上，等尝过之?后赞不绝口，皆道孟小娘子的厨艺越发精进了。
孟锦绣听了食客们?的称赞，却笑着摇摇头。
她说道：“却不是儿的手艺，而是食肆内来了新?的主厨，除了家常菜品之?外，还惯会做这?些河鲜小炒，客人们?喜欢就好。”
有食客好奇的问道：“可是前日孟小娘子不在的时候，掌勺的那位厨子？”
孟锦绣笑笑：“正是阿青做的。”
食客点点头，说那厨子的厨艺不错，如今食肆中来了新?厨子，孟小娘子也可以将这?做菜的活计放下?